小半天鹿谷遊

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小半天鹿谷綜合新聞
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多元購玩趣/靠天吃飯 輔導小農找到更廣闊的一片天
2015-11-12 21:04:00
2015-11-12 21:05:00
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李傳溎
多元購玩趣/靠天吃飯 輔導小農找到更廣闊的一片天
醃好了梅/凍頂烏龍茶,梅存放六年以上的醃漬梅配上獨家老凍頂茶葉,浸製的梅子,採用傳統工法,減糖醃製。(圖/清水茶坊提供)
李傳溎
  921地震後的台灣經歷了一段漫長復原的過程,當中靠天吃飯的小農們,許多地沒了,果樹沒了,家沒了,然而,透過不少團隊與政府的陪伴輔導與轉型,重新找到一片天,其中,陪伴團隊清水茶坊是從1999年清水溝重建工作協會歷經不同階段轉型而至今,在勞動部中彰投分署培力就業計畫支持下,支持老人送餐,目前輔導小農並協助行銷了中部地區友善土地的小農及小型生產團隊等,讓許多產品擁有了市場競爭力。

  清水茶坊馬營運長表示,輔導小農的過程當中,能看到許多小農面臨的依然是不見起色的營業額或者專業能力無法提升,使得產值或者品質無法穩定,而團隊以社區支持型農業、通路開發、市場運作、品牌設計等,帶領小農來面對競爭的市場;且輔導如茶葉的自然農法,透過塑園管理及造管日誌等來確認品質,漸漸也讓產品受到肯定。

  而馬營運長進一步表示,去年遇上旱冬,許多產品產量銳減,但是靠天吃飯的農民,在有限的土地上,無法大量生產,銷售一空,就是等明年,也是平台的堅持,而也會隨時在網路上提醒消費者,更是平台堅持品質的觀念之一。而清水茶坊也有一個點子王,所以能將產品透過包裝更有亮點,如滿樹馥桂, 我們以結實纍纍的龍眼樹紙盒,盛滿芬芳濃郁的佳焙馥桂,取其滿樹馥桂(滿是富貴)的美意,都讓台灣傳統龍眼乾有了新意。

  還有醃好了梅/凍頂烏龍茶,梅存放六年以上的醃漬梅配上獨家老凍頂茶葉,浸製的梅子,採用傳統工法,減糖醃製,再以老凍頂烏龍茶充分浸泡,將自然茶香風味保留,天然甘醇的茶香,才是茶梅最好的風味。多樣的特色農特產品,在清水茶坊搭建的友善平台上,為小農開創另一片天。(圖/清水茶坊提供)
2015-11-12 21:04:00
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范綱武
2011-11-07 20:37:25
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范綱武
2011-11-07 18:12:10
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范綱武
2010-02-08 08:08:00
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范綱武
2009-05-15 22:35:00
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049-2622555
南投縣竹山鎮社寮里大公街69號
2015/12/31
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